在用另一个灶台将铁锅烧热，放入猪油划开，而后放入葱姜蒜爆香炝锅，放醋，酱油佐料翻炒片刻。
少时，将炸至金黄色的矮瓜放入锅中翻炒，待锅中上色均匀，放入高汤，而后在以放入盐，糖搅匀，盖上锅盖开始闷炖。
接着，将研制好的肥鱼盛出，烧火热锅，放入猪油划开，猪油要多，待油热后，放入研制腌制好的肥鱼炸，待肥鱼两面炸至金黄色，出锅。
锅内留少量油，放入一些酱料，辣椒，姜片翻炒，待炒出香味放蒜继续翻炒，待翻炒差不多时，入水，而后一次放入酱油等作料，在将炸好的肥鱼放入锅中，搅匀大火开炖。
这边，将铁锅中闷炖的矮瓜装盘，倒汁，在撒上一些葱花，一盘黄金煲便做好。
帮厨的人看着瓷白的盘子内盛着那金黄娇嫩的黄金煲，闻着那香味，险些没掉下口水。
是他的错觉么？他咋觉得此时做菜的苏阿喜做的菜，竟是比之前做的菜还要好吃？！